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山東高溫瞬時滅菌設備裝置哪家好-【天津市鼎威斯特瑞】

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  • 天津鼎威斯特瑞

  • 領域:河北 石家莊市|平面設計師產品設計師概念設計師
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 山東高溫瞬時滅菌設備裝置哪家好-【天津市鼎威斯特瑞】
斯特瑞科技以食品、制藥機械設備為主營業務,集研發、設計、制造和管理為一體的技術型專業化公司。我們以科學的設計理念,先進的制造工藝,現代的管理模式為依托,堅持客戶至上的服務宗旨,為用戶提供定制化服務。斯特瑞科技有限公司,專注于發展殺菌技術。我們致力于提供創新、可靠的連續化殺菌技術,以滿足來自制藥、食品、天然產物以及化工等領域客戶的要求。
     食品殺菌就是以食品原料、加工品為對象,通過對引起食品變質的主要因素---微生物的殺菌及除菌,達到食品品質的穩定化,有效延長食品的保質期,并因此降低食品中有害細菌在存活數量,避免活菌的攝入引起人體(通常是腸道)感染或預先在食品中產生的細菌毒素導致人類中毒。

 
     超高溫瞬時滅菌(UHT)
     于1949 年隨著斯托克(Stork)裝置的出現而問世,其后國際上出現了多種類型的超高溫滅菌裝置。超高溫短時滅菌是將食品在瞬間加熱到高溫(130 攝氏度以上)而達到滅菌目的,可分為直接加熱和間接加熱兩種方法。直接加熱法是用高壓蒸汽直接向食品噴射,使食品以*快速度升溫,幾秒鐘內達到140 攝氏度~160 攝氏度,維持數秒鐘,再在真空室內除去水分,然后用無菌冷卻機冷卻到室溫。
     間接加熱法是根據食品的粘度和顆粒大小,選用板式換熱器、管式換熱器、刮板式換熱器。板式換熱器適用于果肉含量不超過1%~3%的液體食品。管式換熱器對產品的適應范圍較廣,可加工果肉含量高的濃縮果蔬汁等液體食品。凡用板式換熱器會產生結焦或阻塞,而粘度又不足以用刮板式換熱器的產品,都可采用管式換熱器。刮板式換熱器裝有帶葉片的旋轉器,在加熱面上刮動而使高粘度食品向前推送,達到加熱滅菌之目的

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